25 12月 2012
Posted in いずみのブログ(過去のブログ)
クリスマスということで、薪ストーブでチキンに挑戦しました。骨付きもも肉を、醤油とみりんの付け汁(実は今回は残った蒲焼のたれ(^_^;))ごとダッチオーブンに入れて、ストーブの中へ。時間はアバウトで、前後を返しながら15分と10分の計25分くらいで。途中少し薪を後ろ側に足しながら焼き、取り出してみると、なんだかいー感じに。鍋に残ったたれはガスコンロで少し煮詰めてソースとしてかけました。香ばしく、旨みもあって、柔らかく焼けました。これも遠赤外線の効果か?テキトーなところがアウトドア感覚で、何だか、楽シイ!”暮しの小さな困事 ⇒ 解決 はこちらから”
byもったいないおばさん
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